食品与茶学系前身是成立于2010年9月的食品科学与工程教学部。现有食品科学与工程、茶学2个本科专业，其中食品科学与工程专业是校级首批“一流专业”。有专业教师10人，其中教授2人，副教授2人，讲师5人，助讲1人；有博士、硕士学位9人；校级教学名师1人。

本系主要承担食品科学与工程、茶学等专业的专业基础和专业课程的教学，以及各实践环节的教学。负责食品科学与工程、茶学本科专业的建设工作，主要包括人才培养方案的制（修）订、教学大纲的编写、专业发展规划的制定和实施、实验室和实践教学基地建设、承担教学质量工程等工作。有食品化学、食品分析、食品工程、食品工艺、茶叶审评、茶艺、茶文化等7个专业实验室，以及生物化学、微生物、植物生理等公用实验室。

本系自成立以来，高度重视食品科学与工程和茶学专业的建设工作。通过承担的教改项目“食品专业学生核心竞争力培养及其提升的对策研究”、“ayx爱游戏官网登录食品本科大学生创新能力培养研究与实践”、“以‘一流专业’为目标的茶学专业建设”，积极探索高素质应用型人才培养模式，强化学生的能力素质培养，获学校教学成果二等奖1项。目前，本系学生参加“挑战杯”竞赛获省级奖3项、校级奖8项；获批国家级、省级和校级大学生创新项目23项；学生发表论文12篇。

依托承建的“陕西省富硒食品工程实验室”、“安康富硒茶研究院”等省市级科研平台，形成了以富硒食品研发、茶树栽培和茶产品开发为主的科研方向，是“陕西省食品科学技术学会” 副理事长单位。本系教师积极参与地方经济建设，承担省、地、厅级科研项目18项，获省级科技奖励5项，市级科技奖励12项，发表论文90余篇，参编教材或著作6部。

师资及研究方向一览表

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2018年6月6日