食品科学与工程专业是ayx爱游戏官网登录ayx爱游戏官网登录开设的专业。自2010年招生以来，历经10年发展，形成了以食品分析与检验、食品加工与品控、食品工程应用和食品营销与管理为主的四个核心能力，2017年获批为校级“一流专业”。

作为校级“一流专业”，在人才培养上立足学生德智体美劳全面发展，培养具有高度的社会责任感和良好的职业道德素养，掌握食品科学与工程基本知识、基本理论和技能，具备解决食品生产实践中复杂工程问题的基本能力，具有较强的综合实践应用能力、良好的团队协作沟通能力、一定的创新创业精神和能力，能在食品及相关领域内从事生产管理、品质控制、产品研发、工程设计、产品营销、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。毕业生继续深造积极性高，考研读研人数居于学校前茅，就业质量稳步提高。高度的社会责任感和良好的职业道德素养以及扎实的专业技能，使得我们的毕业生被公司委以重任，成为部门主管或业务骨干，资薪水平也稳步提高。

本专业师资力量雄厚，有专业教师9人，其中教授2人，副教授1人，博士3人，在读博士2人，硕士4人。依托专业承建有陕西省富硒食品工程实验室、安康市富硒食品技术研发中心、安康市绞股蓝技术研发中心等科研平台；实验室仪器设备能满足教学需要；学校图书馆有大量专业书刊，开通有知网、万方等数据库。学生获批省级以上大学生创新创业项目数处于学校前列，在挑战杯等学科竞赛活动中成绩斐然。

2020年7月14日