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今天是:
应用能力名称
应用能力内涵
1.食品分析检验技术应用能力
食品的感官、卫生指标、理化成分分析检验。
2.食品加工技术应用能力
干制食品、焙烤食品、糖渍食品、发酵食品、粮油、饮料等食品加工。
3.食品贮运技术应用能力
食品通风库贮藏、冷藏、气调贮藏、减压贮藏等技术应用,运输管理。
4.食品工程设计能力
食品加工的设备选型,食品机械、食品工艺、食品工厂设计。
5.食品生产质量管理能力
利用GMP、HACCP、SSOP进行食品生产的质量控制和管理
6.科技创新能力
思路创新、方法创新、设计研究、创新实践、转化应用。
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